La ricetta più classica della cucina italiana, la salsa al pomodoro, spiegata passo passo. Sembra una cosa banale e scontata, ma chi è giovane e non ha esperienza in cucina, deve pur cominciare dalle basi. Ingredienti: carota, sedano e cipolla 1 spicchio d’aglio vino bianco da cucina 2 bottiglie di passata finissima di pomodoro basilico […]
Come Preparare Branzino all’Acqua Pazza
Questa è una ricetta per chi apprezza il pesce, i secondi a base di pesce, e voglia organizzare un pranzo o una cena e stupire tutti i commensali. E poi, ricordiamolo, il pesce fa tanto bene! Certo, molti di noi non lo apprezzano, e farlo mangiare a bambini e ragazzi è spesso un’impresa… Questa volta […]
Come Preparare Muffin Salati alle Fave con Origano e Salame
Non vedo l’ora di alzarmi al mattino e vedere il sole già alto in cielo, pregustare le prime gitarelle al mare, per trascorrere una giornata in pieno relax e dolce far niente! Questi muffins salati sono davvero perfetti per le merende e le scampagnate estive… Mare o montagna poco importa, basta preparare un bel cesto […]
Come Preparare Polpettone Freddo con Salsa ai Peperoni
Ecco un secondo freddo, goloso e pieno di gusto: un polpettone con salsa ai peperoni! Tante proteine e tante vitamine per un piatto allegro che piacerà anche ai bambini! Importante: questo polpettone prevede una cottura priva di grassi! Ingredienti 300 g. di carne macinata di manzo 40 g. di parmigiano grattugiato 2 scatolette da 80 […]
Come Preparare Crema di Broccoli
A molti bambini non piacciono i broccoli e le verdure a pezzi, ma poi adorano zuppe e minestre. Ho dunque imparato a variare le nostre minestre utilizzando verdure sempre diverse, e il risultato a volte è sorprendente. Ingredienti 2 cime di broccoli grandi 3 patate 1 spicchio di aglio 4 cucchiai di panna da cucina (o […]
Porri Estivi in Vinaigrette
Vi piacciono i porri? Meno pungenti della cipolla ma più dolci dell’aglio, in cucina sono un jolly in diverse preparazioni. Ecco un’idea estiva gustosa: i porri in vinaigrette. Della famiglia delle Alliaceae, i porri si adattano bene al nostro clima, sono dunque coltivati di frequente negli orti anche in giardino. I porri possono essere seminati […]